【来源：央视网】
四季更替，每一季都有其独特的美食。在福建省南平市松溪县，村民们正在竹林里采挖冬笋，冬季的时鲜美味就在眼前。
初冬时节，溪尾村的村民一大早就扛着锄头来到竹林里采挖冬笋。在郁郁葱葱的竹林里，村民刘培梁很快就发现了一处有冬笋的地方。他用锄头轻轻地刨掉表层泥土，露出金黄色的笋尖，再沿着冬笋的外围轻轻挖到根部，看到冬笋与竹鞭的结合处后，用锄头将冬笋砍下。冬笋的采收期一般只有两三个月。
据了解，目前当地的冬笋市场收购价约为每公斤20元，松溪县现有毛竹林面积22.6万亩，是福建省主要产竹区之一。预计今年全年鲜笋的总产值近2亿元。
责编：梁莉 编审：鲍知非
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