运动之后，美食往往成为了一种奢侈的享受，尤其是对于那些追求瘦身目标的人来说。在精心设计的健身计划后，美食似乎成为了不可触碰的禁地。但美食真的是运动的天敌吗？对于我而言，运动的目的并非为了减肥，因此我对美食的热爱并没有因为运动而有所减少。
生活中的不规律节奏让我更多地依赖外卖来解决餐饮问题，而不是花时间在厨房中。我的厨艺水平或许并不合格，但今天我想与大家分享一道美食的做法，虽然并非心血来潮，而是我在5天前就已经开始准备的了。这道美食的名字叫做“葱爆海参”。
首先，要泡发海参。将海参用矿泉水洗净，放入一个无油干净的容器中，浸泡48小时。期间，我每隔12小时就会换一次水，以保持海参的鲜度。下面是泡发好的海参的图片：
接下来，将泡发好的海参翻过来，用剪刀剪开，并清理干净沙嘴。然后，将清洗干净的海参上锅煮一个小时左右。下面是煮海参的图片：
煮好后，将海参盖盖自然凉透，加入纯净水和冰块，用保鲜膜密封后，放入冰箱中再次泡发48小时，期间每8到12小时换一次水。下面是泡发完成的海参，看起来比原来大了很多：
最后，将香葱煎油备用，再倒入油热锅，将葱段、姜片煎一下，放入海参爆炒。接着，倒入提前用蚝油、酱油、鲍鱼汁调好的酱汁，继续中火慢炒一分钟后，加入少许勾芡的淀粉收汁。下面是煎好的葱花的图片：
这样，一道简单的葱爆海参就完成了。虽然卖相一般，但口感还不错。据说海参的营养价值很高，我并不是一个特别注重养生的人，而且海参的制作过程相当麻烦，所以平常很少做。但海参的口感鲜嫩、爽滑、Q弹，喜欢吃海参的朋友可以尝试一下。其实，海参泡好之后，不用经过各种烹调，直接吃更能保留其营养价值，并且能在运动后快速补充体力。
