说到炸鸡腿，外酥里嫩，配上肥宅快乐水，那滋味，真是过瘾极了。不过，很多人在家尝试做炸鸡腿，总是感觉做不出那个味。别担心，天健美食坊这就来教你正确的做法，保证做出来的炸鸡腿比外面买的还好吃！
准备食材：
- 鸡翅根500克
- 奥尔良粉50克
- 生姜1块
- 大蒜5瓣
- 香葱2根
- 脆炸鸡粉50克
- 面粉50克
- 鸡蛋1只
- 黑胡椒粉1汤匙
详细做法：
第一步：鸡翅根清洗干净后，用刀在其表面划上几道刀花，放入姜葱蒜，加入50克奥尔良粉，1汤匙黑胡椒粉，用手抓匀，腌制2小时，让味道更加入味。
第二步：取一个大汤碗，加入50克面粉，50克脆炸鸡粉，打入1个鸡蛋，1汤匙黑胡椒粉，少许盐，再加入半碗清水，搅拌成稀糊状。
第三步：待鸡翅根腌制完成后，先裹上一层稀面糊，再裹上一层干淀粉，再次裹上稀面糊和干淀粉，轻轻抖出鳞片，让其回润一下，这样炸出来的鸡腿更加酥脆。
第四步：锅中倒入足够的油，待油温升至五成热时，将鸡腿放入锅中，小火慢炸，直至鸡腿熟透，色泽金黄。捞出后，控干油分，即可食用。
小贴士：
- 腌制时，确保刀花深入，这样更加入味。
- 炸制时，火候要适中，以免炸焦或炸不透。
- 炸好的鸡腿可以撒上自己喜欢的调料，如椒盐、番茄酱等，增添风味。
现在，你是否已经迫不及待想要尝试做这道美味的炸鸡腿了呢？快来跟着教程一步步来，相信你的厨艺一定会得到家人的赞赏！
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