随着新学期的到来，孩子又开始了他们的校园生活。空闲之余，我们可以为他们制作一款简单美味的小零食。今天，我要分享给大家的这款小蛋糕，暄软香甜，非常好吃，而且做法特别简单，让我们回味童年。
所需材料：鸡蛋6个，面粉180克，牛奶70克，白糖80克，玉米油40克，柠檬汁少许（白醋也可）。
做法步骤：
- 第一步：这款蛋糕采用的是海绵蛋糕的做法，鸡蛋不用分蛋黄和蛋清，直接打到无油无水的盆里即可。
- 第二步：加入80克白糖，用电动打蛋器搅打。白糖的量可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一点的可以增加到120克，我的配方味道微甜。
- 第三步：用打蛋器把鸡蛋打成蓬松的蛋糊，提起打蛋器滴落的蛋糊能够保持1~2秒钟不消失即可。因为是全蛋打发，所以蛋糕的蓬松程度完全取决于蛋液的打发程度。
- 第四步：然后把牛奶和玉米油放入蛋糕糊中拌匀，筛入面粉翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。
- 第五步：把蛋糕糊放入纸杯中，放在烤盘上，电烤箱200度预热5分钟，改成180度，放入蛋糕烘烤20分钟，出炉即成。烤制时间可以根据纸杯的大小来决定，从8~25分钟不等。
- 第六步：这款小蛋糕简单易做，不萎缩不塌陷，口感蓬松扎实特别好吃。
- 第九步：一次可以多烤一些，当作早餐或者零食是非常棒的，无添加更健康。
小贴士：
- 这款蛋糕是全蛋打发，所以蛋液的打发程度对蛋糕的涨发至关重要。
- 拌蛋糕糊时，要轻拌快拌，防止蛋液消泡。只要这两点注意到了，这款蛋糕就不会失败，也不会出现萎缩和塌陷的情况。
希望通过这款小蛋糕，让孩子们在紧张的学习之余，感受到家的温馨和甜蜜。希望大家都能做出满意的美味，享受烘焙的乐趣。🎉🎉🎉
峰儿话语：
感谢大家的阅读，我会定期更新各种家常美食。无论是早餐、中餐，还是甜点，我都愿意与大家分享。喜欢我的美食，请点赞、分享、收藏，并关注我。图文原创，抄袭必究！
