随着疫情的逐渐平息，实体经济迎来复苏，不少创业者将目光投向了麻辣烫这一消费稳定、客单较高、利润较好的品类。麻辣烫品类的外卖比例已超过30%，使得这一品类备受关注。针对麻辣烫市场的加盟需求，加盟评论特此制作这一榜单，为创业者提供有价值的参考。如果您正在寻找加盟品牌或有加盟方面的疑问，欢迎向加盟评论提供素材。
制榜依据：本榜单依据2020年4-6月全网总单量排名前20的麻辣烫品牌。这一数据体现了品牌对消费者的号召力，以及在当前时间点商业模型的可行性。
第一，品牌加盟力。品牌加盟力是品牌门店扩张能力的体现，包括“总门店数”、“门店数量增量”和“门店数量增幅”等指标。从榜单中可见，张亮麻辣烫和杨国福麻辣烫在门店数量上遥遥领先，张亮麻辣烫三个月新增430家门店，位列第一。尽管很多人习惯将杨国福排在张亮之前，但数据表明张亮在门店数量、增量和增幅上均领先于杨国福，两者排名应互换。品牌加盟力反映了品牌过去和目前的扩张能力，张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫、觅姐汤可以喝的麻辣烫等品牌位列前五。
第二，外卖运营力。外卖运营力是品牌对门店运营能力的体现，关键在于单店销量。在单店销量排名中，拌将干拌麻辣烫、小谷姐姐麻辣烫等品牌表现突出。这一榜单揭示了麻辣烫品类已进入垄断阶段，创业者不如选择加盟一个领先品牌。
第三，外卖运营稳定性分析。外卖销量的稳定性至关重要，关乎品牌的连续性和加盟商的收益。加盟评论关注的核心指标是“单店月度销量增幅”，追求的是稳定在高水准的水平。一些品牌如吉阿婆骨汤麻辣烫、青蔬捞烫等表现出稳定的运营，而一些新锐品牌如拌将干拌麻辣烫，虽然表现出超强的运营能力，但尚需关注其品牌稳定性。
第四，麻辣烫外卖品牌的三级梯队。加盟评论根据“品牌加盟力”、“门店运营力”和“运营稳定性”三大维度，将麻辣烫外卖品牌分为三个梯队。第一梯队是拌将干拌麻辣烫、小谷姐姐麻辣拌麻辣烫等品牌，具有强劲的发展潜力；第二梯队包括觅姐汤可以喝的麻辣烫、桦南满街香大碗麻辣烫等，表现均衡；第三梯队则以单店月销量较低的品牌为主，对堂食的依赖较大。
加盟评论总结：这一榜单为创业者提供了有价值的参考，但局限性明显，主要反映外卖情况，未完全涵盖堂食为主的品牌。对于新手而言，选择加盟是更明智的选择，因为麻辣烫市场已较为成熟。同时，加盟评论建议结合多个指标来评估品牌，成功率会更高。如果您正在考虑加盟，不妨先向我们的分析师咨询，他们会为您提供更专业的建议。
