金汤海参小米粥
简介：
"婧家小厨"为大家带来一道营养丰富的金汤海参小米粥。海参与小米结合，既保留了海参的营养，又让粥更加美味可口。这道粥特别适合小孩和老人食用，其丰富的营养价值和独特的口感定会给你带来不同的体验。
所需材料：
- 小米150克
- 南瓜200克
- 海参2根
- 姜2片
- 枸杞少许
- 鸡粉1小勺（1克）
- 白胡椒粉少许
- 盐少许
所需工具：
- 砂锅
- 剪刀
- 锅
步骤：
前期准备：
- 海参泡发：选择无油容器，用纯净水浸泡48小时，期间每12小时换水。
- 清洗海参：剪开海参腹腔，去除泥沙和口器，将海参筋剪断。
- 煮海参：将海参冷水入锅，中小火煮1~2小时至可用筷子扎透，焖凉后放冰水中继续泡发24小时，每12小时换水。
制作过程：
- 小米浸泡20分钟，南瓜削皮切片后蒸熟。
- 砂锅中接足量水，倒入小米，煮开后撇去浮沫，转小火煮20分钟。
- 加入南瓜泥、姜丝、枸杞，搅拌均匀。
- 放入海参、胡椒粉、鸡粉、盐调味，小火煮3分钟。
- 出锅前撒上葱花。
提示和建议：
- 海参要用纯净水泡发，确保无油容器。
- 海参煮好后自然晾凉，再泡发。
烹饪时间：
- 准备时间：1天
- 烹饪时间：40分钟
分量：
2-3人份
备注：
金汤海参小米粥不仅美味，更有滋养身体的功效。特别提醒，海参不宜与甘草、醋同食，小米忌与杏仁、虾皮同食。
图片展示：
图片已提供，可根据需要插入相应步骤的图片。
小贴士：
- 选择优质海参，确保泡发和煮制过程的清洁与卫生。
- 根据个人口味调整盐和胡椒粉的量。
烹饪感受：
金汤海参小米粥色泽金黄诱人，香糯可口，不仅滋养了身体，更让味蕾得到了满足。每次煮制都是一次对健康的投资，对味道的享受。
作者信息：
本菜谱由"婧家小厨"编写和拍摄，发表于"今日头条"，未经授权不得转载。
