随着夏日的到来，冷饮逐渐成为大家的心头好。作为一名喜欢DIY美食的人，我经常在家尝试制作不同口味的雪糕。那么，你是否也喜欢吃雪糕？是否总是选择购买现成的雪糕？是否觉得制作雪糕是一门高深的技艺？
其实，雪糕的制作并非总是那么复杂，今天我要教大家一个制作懒人脆皮雪糕的简单方法。无需打发淡奶油，无需使用蛋黄，就能轻松制作出外皮酥脆、内馅细腻顺滑的雪糕。感兴趣的朋友，不妨一试！
冰淇淋用料：
- 淡奶油160ml
- 牛奶100ml
- 白糖25g
- 可可粉10g
- 玉米淀粉10g
- 奶粉25g
- 黑巧克力10g
脆皮用料：
- 黄油30g
- 黑巧克力80g
- 坚果碎5g
做法：
- 往锅内倒入白糖、可可粉、玉米淀粉、黑巧克力、奶粉和牛奶，搅拌均匀。
- 加入淡奶油，用搅拌器搅匀。开小火，一边加热一边搅拌。
- 等锅内的巧克力糊变得浓稠，能够挂在刮刀上面，里面所有的食材都完全化开了，就可以用漏勺过滤到碗内。
- 用水冲洗干净冰棒模具后，沥干水分，插上木棒。晾凉后的巧克力糊会比热的时候更加浓稠一些，将巧克力糊倒入模具内。
- 全部倒好以后，把模具拎起来，稍微震两下，把大气泡震出去。盖上盖子，放入冰箱冷冻柜里冷冻4小时以上。
- 在冰棍快取出来之前，把黄油和黑巧克力放入碗中，隔水化开，搅拌均匀。
- 等冰淇淋冻结实以后取出，脱模。
- 拿住冰淇淋的木棍，在融化好的巧克力里面滚上一圈，只要将表面裹上一层巧克力就好了。因为里面的冰淇淋是冰的，所以巧克力裹上去以后，很快就会凝固。
小贴士：
如果巧克力足够多，建议使用深一点的容器装巧克力，这样裹巧克力酱的时候，比较容易裹，做出来的雪糕外表脆壳表面光滑，也比较好看。最后还可以撒上自己喜欢的坚果碎，增添口感。
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结语：
希望这个简单的脆皮雪糕制作方法能够给大家带来清凉的夏日体验。让我们一起动手制作，体验DIY雪糕的乐趣吧！
