每次走进面包店，那些高档的软欧面包总是让我难以抗拒。然而，高价往往令人犹豫。如今，我学会了制作这款营养丰富的枸杞芋泥软欧，再也不用为昂贵的价格而苦恼了。这款面包，主要以芋头和枸杞为主，不仅好吃，还充满了营养。
配料：
- 高筋面粉 300克
- 细砂糖 15克
- 酵母(干) 4克
- 精盐 3克
- 奶粉 20克
- 全蛋液 20克
- 水 75克
- 枸杞汁 75克
- 黄油 15克
- 芋头泥 350克
- 细砂糖 35克
- 牛奶 60克
- 黄油 25克
烹饪步骤：
- 蒸熟的芋头泥趁温热加入其他材料拌匀。
- 枸杞15克加水75克打成汁，取75克备用。
- 面团材料（除黄油外）全部放入面包机揉面。
- 揉到厚膜后，加入软化的黄油继续揉。
- 揉到出薄膜，进行基础发酵。
- 发酵到2倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩即可。
- 面团分割成5份，滚圆松弛15分钟。
- 取一个面团，擀开、翻面、横放，压薄下边边缘。铺上芋头泥。
- 从上到下卷起，收紧封口，一头用擀面杖压扁。
- 然后包住另一头，首尾相接，弄成圆环形。
- 放入烤盘发酵至2倍大。
- 发酵后，撒高粉，割口。烤箱中层180度，烤20分钟。
- 出炉后放凉即可。
烹饪小贴士：
- 芋头的选购技巧：挑选体型匀称、重量轻的芋头，肉质细白且汁液呈粉质的为上品。
- 止痒方法：削皮前倒点醋在手中搓一搓，可以减少皮肤痒的发生。如果不小心接触导致皮肤发痒时，涂抹生姜、在火上烘烤片刻或浸泡醋水都可以止痒。
- 调味建议：芋头烹煮时，在烧透前不宜调味，保持其“脾气固执”的特性。
这款枸杞芋泥软欧，不仅外表诱人，味道更是令人难以忘怀。它的营养价值和美味让人欲罢不能。快来试着制作这款面包，让它成为你餐桌上的新宠吧！如果你有任何观点和想法，欢迎在评论区留言，与大家一起分享和讨论。
