清炖排骨成品
排骨炖煮得恰到好处，肉香汤鲜，让人回味无穷。虽然肉香清淡，但那种鲜美之感，令人难以忘怀。
用料：
清炖排骨的做法：
1. 将排骨切小块。
切小块
2. 凉水下锅，放入姜片、料酒。
凉水下锅
3. 开锅后去除浮沫，再煮2分钟确保排骨不再出血水。然后倒出排骨，清洗并去除浮沫。
清洗排骨
4. 把洗净的排骨放入开水锅里。
5. 开锅后放入葱、姜、白糖（提鲜）、盐、料盒（最下面有所以配料图片）一勺盐，盖好锅盖等上气转小火炖15分钟即可。开锅盖后尝下汤的咸淡，如果太淡就加些盐，尽量第一次加够。
炖煮排骨
6. 装盆出锅。撒上香菜点缀提香。
装盆出锅
这是料盒中放的料。
料盒中的料
小贴士：爱吃菜的可以提前2分钟关火加入自己喜欢的菜再开火盖上锅盖上气1分钟即可放气出锅。如果加入的是出水菜如:冬瓜之类的要再加入一点点盐。
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