香辣虾，一道名菜，汤汁浓郁，辣味四溢，肉质坚韧爽脆。在朋友聚会时，点上一盆香辣虾，众人围坐，配着啤酒，吃得欢天喜地。香辣虾的魅力在于，从最初的不敢触碰，到最后的欲罢不能，嘴上喊着辣，手上却停不下来。
虾不仅是美味，更是滋补佳品。其蛋白质含量高达鱼肉的数倍，更有壮阳的功效。现在，让我们开始学习如何制作这道香辣虾吧！
第一步：食材准备
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准备一小盆虾，用剪刀剪去虾枪、虾须、虾腿，再挑去虾线。用刀在虾的后背划上一刀，让调料更容易入味。
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将处理好的虾放入小盆中，加入食盐、胡椒粉，拌匀后加入两勺淀粉，让虾均匀裹上淀粉。
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准备青红椒各半个，切成圈。小香葱一把，切成段。大蒜、生姜，都切成片备用。
第二步：开始制作
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锅内倒入植物油，油热至五成热时，放入虾炸制。
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炸制期间，用勺子翻动，防止虾粘连。这个过程持续4分钟。
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4分钟后，虾炸透后倒出控油。
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锅内留油，倒入姜、蒜、红干椒，炒出香味。接着加入青红椒圈，翻炒几下。
第三步：最后处理
- 把炸过的虾放入锅内，加入切好的香葱，放入味精、白糖，翻炒几下后，撒上白芝麻，最后淋入红油即可出锅。
好了，这道香辣虾就完成了！
阿飞有话说：
本期分享的香辣虾是适用于家庭的，辣度适中。希望大家喜欢。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持。我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘了点关注。阿飞，谢谢大家观看！
