土豆泥无米寿司
食材：
- 鸡蛋
- 黄瓜丝
- 寿司萝卜
- 蟹肉棒
- 土豆
做法：
- 鸡蛋煎熟后切丝备用。土豆切块，上锅蒸热，加入半勺盐、少许胡椒粉，2-3勺牛奶，压成土豆泥。
- 在寿司海苔上先平铺一层土豆泥，再铺上一层鸡蛋丝和蟹肉棒，接着铺上黄瓜丝和寿司萝卜，可涂抹一点芥末和低脂沙拉酱混合的酱，味道更佳。
- 把所有食材卷起来卷紧实，切成小段，即可食用。
火腿芝士寿司
食材：
- 米饭
- 海苔碎
- 火腿丁
- 芝士
做法：
- 热米饭加入一勺寿司醋，搅拌均匀，再加入火腿丁、海苔碎，再次搅拌均匀。
- 铺一层保鲜膜，一层米饭，一层芝士片包起来压实（保鲜膜是辅助把米饭压实）。
- 刷上照烧汁，180度烤10分钟。
- 寿司醋比例：盐糖醋1:5:10。
金枪鱼寿司
食材：
- 熟米饭700克
- 鸡蛋2个
- 寿司醋35克
- 熟芝麻10克
- 寿司紫菜4张
- 胡萝卜60克
- 黄瓜50克
- 寿司大根30克
- 金枪鱼罐头120克
- 沙拉酱40克
做法：
- 熟米饭中加入寿司醋和熟芝麻拌匀，鸡蛋煎成蛋皮取出。
- 煎好的蛋皮、黄瓜和大根切成条状，胡萝卜切丝，金枪鱼罐头捣碎备用。
- 竹帘上放一张紫菜，铺上米饭、挤沙拉酱，依次摆放金枪鱼、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋和大根。
- 用竹帘卷一下再压一下将寿司卷好，收口处涂抹清水有利于粘合。
- 卷好后隔着竹帘用手上下摸几下再松开竹帘，将寿司切成小块食用即可。
原味寿司
材料：
- 海苔三张
- 火腿肠一根
- 黄瓜半截
- 胡萝卜半截
- 鸡蛋一个
- 沙拉酱和番茄酱适量
做法：
- 米饭要煮得比平时的软一些，硬的米饭不容易粘在一起。倒入适量寿司醋抓匀，加入半勺白糖混合均匀。
- 准备所有做寿司的食材和工具：黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋。
- 海苔放在卷帘上，均匀抹上一层米饭，依次放入黄瓜条、火腿条和鸡蛋条，顺势卷起一圈后用手抓捏紧实。
- 将沙拉酱和番茄酱装入一次性裱花袋，均匀挤在寿司上面。
蟹柳寿司
食材：
- 土豆1个（去皮蒸热，压成泥备用）
- 鸡蛋2个
- 蟹柳适量
- 生菜丝适量
- 胡萝卜丝适量
- 寿司海苔2片
做法：
- 土豆泥混合适量盐和橄榄油，拌匀备用。
- 2个鸡蛋加适量盐和黑胡椒粉，煎成蛋饼，切丝备用。
- 2张寿司海苔叠在一起放在保鲜膜上，依次铺上土豆泥、蟹柳、生菜丝、胡萝卜丝和鸡蛋丝。
- 从海苔一头紧紧卷起，保鲜膜固定定型一会儿，切块。
自制黄瓜寿司卷
食材：
- 米饭
- 黄瓜
- 醋萝卜
- 火腿肠
- 胡萝卜（米饭加寿司醋，香油拌匀放冷备用）
做法：
- 竹帘上放一张海苔，均匀的抹上米饭，再放上一张海苔，铺上喜欢的食材。
- 放上肉松，沙拉酱，用竹帘卷起来即可。
糙米寿司
食材：
- 一小碗糙米饭
- 鸡胸肉（也可以用即食鸡胸肉）
- 生菜
- 辣白菜
- 两个鸡蛋煎的蛋皮
做法：
- 寿司竹帘铺在案板上，把一张寿司紫菜放在上先铺平铺一层黑糙米饭。
- 再把煎好的鸡胸肉条、辣白菜、鸡蛋饼丝依次放上。
- 卷成寿司卷即可。
韩式鸡蛋寿司
食材：
- 生菜
- 萝卜丝
- 蟹柳
- 鸡蛋丝
做法：
- 萝卜丝下锅炒软，加点盐和胡椒调味备用。
- 蟹柳烫熟，拔成丝丝状备用。
- 打散两颗蛋，分次倒入不粘锅，弄成大约6-7片饼再切丝。
- 叠叠方法可以依据自己喜欢怎么摆都行，切开完成。
花朵寿司
食材：
- 米饭、樱花粉
- 黄瓜
- 鳕鱼肠
- 寿司海苔
步骤：
- 准备好食材，黄瓜要切的细一些，3张大的海苔对折再对折剪成4张小的备用。
- 100克白米饭加入10克樱花粉，混合均匀。
- 取20克米饭放在海苔上，卷成小卷，多余的海苔剪掉，做好5卷小卷就可以做大卷花朵了。
- 取一张大海苔竖着对半剪开，把小卷米饭寿司和黄瓜条间隔着摆在上面，中间放鳕鱼肠，慢慢把外面大海苔卷起来，稍稍调整一下，从侧面看是花朵的形状。
- 剩下的半张海苔铺上100克白米饭，把花朵寿司放在里面，慢慢用竹帘卷起来。
- 从侧面看是这样的花朵形状，稍稍用力包裹，结切去边边一看，花花就很清晰了，一卷切5块，就完成啦。
日式寿司饭团
食材：
- 大米250克
- 寿司醋3汤匙
- 日式拌饭料2汤匙
- 长条海苔5片
做法：
- 米洗净放入锅加少量水，煮好的米饭用饭勺打松散。
- 米饭放入大盆中，放到常温后加3汤匙寿司醋和二汤匙日式拌饭料，搅拌均匀。
- 将拌好的米饭放入饭团模具中，按压结实，取出饭团，包上海苔即可。
