今天带来一道特别的家常小炒,适合用饼卷着吃。你们是否也喜欢用饼卷着菜吃呢?虽然过程稍显复杂,但请耐心观看,定能收获满满的幸福感。
所需食材:
- 鸡蛋四个,打散备用
- 茄子一个,切块
- 芸豆一把,切碎
- 青红辣椒适量,切段
- 葱姜蒜适量,切末
烹饪步骤:
- 锅中倒入适量油,将鸡蛋炒至碎状,盛出备用。
- 不需换锅,直接在剩余的油中放入芸豆翻炒,待其变色后,加入茄子继续翻炒,炒至与视频所示相似,盛出备用。
【图片1】:
- 重新起锅,加入油、葱姜蒜爆香,倒入味极鲜酱油,加入少许水,与炒好的食材翻炒均匀。随后,加入蚝油提鲜,适量盐调味,让食材充分入味。
【图片2】:
- 最后,加入青红辣椒碎,炒熟后出锅装盘。
这样,一盘既有辣味,也有不辣的版本就完成了。最适合用饼卷着享用,味道更佳!
温馨提示: 你们平时都喜欢用饼卷着什么菜吃呢?不妨在评论区分享你们的喜好。记得点赞并关注我们,更多美食等你来发现!