银耳，这道食材的营养价值极高，特别是女性朋友们应该多吃。它不仅可以促进新陈代谢，还有养颜美容的功效，更有助于缓解肥胖。
今天，我就为大家介绍一种简单的冰糖银耳做法。
银耳泡发过程
取20克干银耳，放入盆中，用凉水泡发。请注意，泡发银耳时不宜用热水，因为热水会影响银耳的涨发数量和泡发质量，使口感变得粘软。
如果想要做银耳汤，可以将银耳提前用凉水泡发3个小时。
银耳处理过程
泡发好的银耳，需要将根部的黄色杂质摘净，然后用手撕成小块。这样，银耳的边缘会变得不规则，更容易入味。再将撕好的银耳清洗干净。
银耳处理细节
接下来，再泡一小把枸杞。
枸杞准备过程
将银耳放入凉水中焯水，焯水时间约为半分钟。焯水完成后，将银耳用凉水冲洗干净，并控干水分。
银耳焯水过程
取出一个煲汤锅，加入适量的水，放入焯水后的银耳和适量的冰糖，盖上锅盖。
准备炖煮过程
开小火，慢炖2个小时。如果有耐心的话，可以多加点水，炖煮3个小时以上，直到银耳煮出胶质，汤汁变得粘稠。
炖煮过程
在离出锅还有5分钟的时候，掀开锅盖，放入泡发好的枸杞，并尝一下甜度，如果不够甜，可以根据个人口味再加入适量的冰糖。
最后炖煮过程
再煮5分钟，就可以将炖好的银耳装盆食用了。
成品展示
温馨提示：1.泡发好的银耳最好是一次全部用完，避免营养流失。2.煮熟的银耳要尽快食用，长时间存放可能会滋生细菌，对人体有害。
好了，这道美味的冰糖银耳就介绍到这里。希望通过我的分享，您能够在家中轻松制作出这道美味的甜品。
阿飞，感谢大家的关注和支持。
